一、植物蒸腾是什么意思？

植物蒸腾，是指植物体表（主要指叶子）的水分通过水蒸气的形式散发到空气中的过程。蒸腾与物理学上所说的蒸发有着一定的差别，植物蒸腾作用不仅会受到外界环境的影响，还会受到植物的调节和控制，所以蒸腾作用要比蒸发作用复杂得多，蒸腾作用的发生与植物的大小无关，即使是幼苗依然能够进行蒸腾。植物的蒸腾作用可产生蒸腾拉力，在高大的乔木上显示的尤为重要；植物蒸腾作用可促进木质部汁液中物质的运输，土壤中的矿质盐类和根系合成的物质可随着水分的吸收；还可以降低植物的温度，防止叶片被灼伤。因此，得知植物的蒸腾情况尤为重要。

二、植物蒸腾的作用

蒸腾作用对植物具有更重要的作用，因为植物作为一种生命体，需要水分和营养都与蒸腾有关：

1、蒸腾作用能够降低叶片的温度.太阳光照射到叶片上时,大部分能量转变为热能,如果叶子没有降温的本领,叶温过高,叶片会被灼伤.而在蒸腾过程中,水变为水蒸气时需要吸收热能（1g水变成水蒸气需要能量,在20℃时是2444.9J,30℃时是2430.2J）,因此,蒸腾能够降低叶片的温度。

2、蒸腾作用促进根对水分的吸收。蒸腾作用是植物对水分的吸收和运输的一个主要动力,特别是高大的植物,假如没有蒸腾作用,由蒸腾拉力引起的吸水过程便不能产生,植株较高部分也无法获得水分。植物根部吸收水分、养分 茎部传送水分养分 叶子蒸腾，把水分散发到空气中。蒸腾作用在水从下往上运输过程中起到吸引的作用 有水的运动才有养分的运动 有蒸腾作用才能水运动到更高、更细的植物枝条上。

3、蒸腾作用促进水和无机盐的运输。由于矿质盐类要溶于水中才能被植物吸收和在体内运转,既然蒸腾作用是对水分吸收和流动的动力,那么,矿物质也随水分的吸收和流动而被吸入和分布到植物体各部分中去.植物对有机物的吸收和有机物在体内转运也是如此.所以,蒸腾作用对这两类物质在植物体内运输都是有帮助的.植物体蒸发蒸腾作用散失的水分，是水分在体内运输的主要动力，由于蒸腾作用散失水分产生的拉力，使水分连同溶于水中的无机盐被送到树冠上，蒸发蒸腾作用产生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的树冠上。

三、植物蒸腾测定仪器有哪些？

植物蒸腾速率测定仪：

用于测定植物叶温，空气温湿度，光合有效辐射强度等指标并计算出植物蒸腾速率，气孔导度，适合多种不同形状叶片的测定，广泛应用于农业科研，教学，园艺研究，林业研究等单位。